A Széchenyi István Baptista Technikum Szakképző Iskola és Gimnázium diákjai az elmúlt hetekben több szakmában is magas szinten teljesítettek, amit hazai és külföldi versenyeredményeik is alátámasztanak. Vellai László igazgatóhelyettes a diákok sikereiről beszélt a Tapolcai médiának.

– A Szakma sztár különböző fordulóiba több diákunk is bejutott, több szakmában egészen az utolsó fokozatig. Kóczián Richárd Tamás 11.C osztályos központifűtés- és gázhálózatrendszer- szerelő tanuló, Csizmadia László és Nagy László felkészítő tanárok tanítványa az országos első három legügyesebb diák közé jutott, végeredménye még ezután derül ki. Vannak olyan tanulóink is, akik a középdöntőben az utolsó lépcsőfokot már nem tudták átlépni, de a vizsgáik alól mentesítést kaptak a jó eredményeik miatt. Ilyen diákunk Bogdán Boglárka, aki csak egy hajszállal maradt le a döntőben. Bogi vendégtéri szaktechnikusként vett részt a Szakma sztár versenyen – mondta az igazgatóhelyettes.

Vellai László beszélt arról is, hogy a diákok a napokban vettek részt a hagyományos, ezúttal Stadthagenben rendezett XXVI. Nemzetközi Gasztronómiai Versenyen, ahol a helyi, a lengyel és francia tanulókkal együtt vegyes csapatokban versenyeztek.

Gyurecska László szakács szakoktatótól megtudtuk, hogy ezúttal a Tapolca, Wrocław, Carcassonne és Stadthagen partneriskoláinak diákjai mérték össze tudásukat. A verseny célja a fiatal vendéglátós szakemberek szakmai fejlődésének támogatása, a nemzetközi együttműködés erősítése és a különböző országok gasztronómiai kultúrájának megismerése volt. A tanulók kiváló teljesítményt nyújtottak. Horváth Alexa (13.A – végzős szakács szaktechnikus) főétel kategóriában aranyérmet szerzett, előétel kategóriában ezüstérmet, desszert kategóriában bronzérmet, csapatmunkában pedig ezüstérmet. Pintér Máté (13.A – végzős szakács szaktechnikus) előétel kategóriában és csapatmunkában bronzérmet kapott. Tamáska Dávid (11.V – vendégtéri szaktechnikus) vendég előtti élőmunka, felszolgálás kategóriában lett aranyérmes, csapatmunkája ezüstérmet hozott, díszterítése bronzérmet. Vörös Viola (11.V – vendégtéri szaktechnikus) díszterítése aranyérmes lett, míg koktélkészítésben és csapatmunkában bronzérmet szerzett. – A versenyen a kötelezően felhasználandó alapanyagok közül a makréla okozott gondot a diákoknak, mivel nálunk ez kevésbé beszerezhető alapanyag. A desszert készítése során használhatták fantáziájukat a tanulók, ennek örültek leginkább. A két tematikát, Hófehérke és a hét törpe, valamint a Szépség és a szörnyeteg történetét tükrözték a desszertek – árulta el a szaktanár. Hozzátette, hogy jövőre Franciaországba készülnek, ahol a verseny komoly kihívást jelent majd, hiszen az ottani alapanyagok teljesen mások, mint a hazaiak.

A SIRHA Budapest szakkiállításon, a cukrász és pékipar kiemelkedő rendezvénye Pataki János Emlékversenyén cukrásztanuló artisztika kategóriában Ángyán Luca Szimbiózis című alkotása ezüst minősítést, Horváth Helga Sakura Bonsai alkotása arany minősítést és két szponzori díjat érdemelt ki. Lendvai Madlen „Sós aprósütemények” felnőtt cukrász kategóriában mérette meg magát és remek munkával képviselte az iskolát. Ugyanezen a rendezvényen a ” Fagylaltkaland” versenyen is részt vettek a lányok. A csapatot a Kiváló cukrászmester a Promenád Kávéház mestere Vadócz Jenő vezette és Lucával, Helgával, Madlennel alkotta meg remek fagylaltjait. A diákokat Kamondi Roland vendéglátó szakoktató, Vadócz Jenő és csapata, valamint Herczeg Attiláné szakmai oktató készítette fel.

A napokban az iskola vendégei az olaszországi Brescia középiskolája cukrász tanulóinak csoportja Gianfranco Piliego tanárral.

A vendégeknek Herczeg Attiláné cukrász szakoktató a helyi diákok segítsége mellett tanítja meg a dobostorta készítését.  A baráti kapcsolat révén született ismeretségnek köszönhetően 42 tanuló ismerkedik Tapolcával és az iskolával. Az intézmény együttműködési megállapodásra készül az olaszországi iskolával, így tervezik, hogy már a következő tanévben Bresciába utaznak, megismerni az olasz gasztronómia ismert süteményei készítésének fortélyait. Ennek érdekében pályázatot nyújtottak be. /tbzs/